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液浸速冻相关论文

冻结方式和冻藏条件对水蜜桃果浆冻藏期间抗氧化特征的影响

摘要：目的：研究液浸速冻和低压静电场对冻藏水蜜桃果浆氧化特征的影响。方法：以气流速冻处理组为对照，分析了冻藏期间果浆在抗氧化能力......

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液浸速冻低压静电场水蜜桃抗氧化 immersion freezing low voltage electrostatic field peach

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